Voici ma 1ère Charlotte, pour laquelle j’ai pris un réel plaisir a fabriquer moi-même les biscuits cuillère !! Recette pour un cercle d’environ 22cm : Pour les Biscuits Cuillère : 130 gr de jaune d’œuf 120 gr de sucre 200 gr de blanc d’œuf 70 gr de sucre...

Pate Sucrée : (recette de Pierre Hermé) - 140 gr de beurre à température ambiante - 75 gr de sucre glace - 50 gr d'amandes en poudre - 1 oeufs - 250 gr de farine - Zest d'1 citron - 1 pincée de sel Crémez à la feuille au robot le beurre pommade et le...

Pour un cercle de 22cm 180 gr de farine 40 gr de poudre d'amande 80 gr de beurre 85 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf Dans un grand bol mettre la farine, le sucre glace la poudre d'amande et le beurre coupé en dés. Sabler le tout avec les mains. Ajouter...