Pâte Sablée

Pour un cercle de 22cm 

• 180 gr de farine
• 40 gr de poudre d'amande
• 80 gr de beurre
• 85 gr de sucre glace
• 40 gr d'oeuf

Dans un grand bol mettre la farine, le sucre glace la poudre d'amande et le beurre coupé en dés.

Sabler le tout avec les mains. Ajouter l'oeuf afin de bien amalgamer le tout.

Former une boule, l'aplatir et la mettre dans du film alimentaire pour la laisser refroidir au frigo avant de la travailler.